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      金鑼集團:堅守品質本色 守護“舌尖上的安全”

      作者:編輯 ? 時間:2022-11-21 ? 瀏覽:人次

        國以民為本,民以食為天,食以安為先。金鑼集團在29年的發展歷程中,把食品安全作為首要大事,堅決貫徹《食品安全法》等法律法規,品質管控全面從嚴,質量提升貫穿始終,創新推動食品安全主體責任落地落實。

        產品質量是企業成功的關鍵。據了解,金鑼集團構建了嚴格的食品安全保障體系和可追溯體系,創新建立“風險驅動+過程控制”模式,并將“風險防控”和“全過程控制”理念貫穿到研發、采購、生產、運輸、銷售全鏈條,實現事前準入、事中嚴管、事后追溯全流程有效管控,致力于打造以源頭控制、質量體系、產品檢測為核心的食品安全保證體系,實現全過程的品質把關。

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        金鑼肉制品生產加工

        原料選擇上,金鑼集團堅持準入從優,設立供應商準入制度,從嚴審核、擇優準入,對所有原輔料實行批批查驗,強化源頭把控,實現好原料到好產品的良性循環。

        生產環節上,金鑼集團不惜重金,建立國際上先進的全封閉式生產車間,車間設備引自德國、日本,并堅持用制藥標準生產肉制品。公司還在生產過程中嚴格落實HACCP、ISO9001質量控制體系要求,全面系統分析全產業鏈各主要環節,重點控制食品安全的關鍵影響點。并在每條生產線配備金屬探測儀和紅外線智能自動挑揀機等檢測設備,確保對生產線每袋產品進行檢測。

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        金鑼高低溫肉制品生產加工車間

        在技術方面,金鑼重點進行食品營養的研究,將重心放在如何使肉制品更健康上。管理中堅持科學決策,技術上追求創新發展,并鍛煉和培養一大批有志向、有責任感、有技術水平的金鑼人。

        金鑼集團還配備標準化檢測中心,對產品進行全方位全流程檢測。金鑼檢測中心嚴格按照國家檢疫流程和國際標準,為金鑼肉制品提供從原料到成品全方位的檢測服務,實現了對原料、生產、產品的全過程品質把關,包括飼料檢驗、獸藥檢驗、加工過程中的數十道檢驗、配送車輛GPS溫度控制、終端官能檢驗等各重要環節,并通過批次管理和報表記錄做到可追溯,真正實現全程可控、全程追溯,確保終端產品品質,讓老百姓的“肉籃子”更加安全、放心。

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        金鑼化驗員進行生豬宰后檢測

        在充滿激烈競爭和變化的市場下,金鑼集團大刀闊斧地在產品質量、生產加工等方面開拓創新,開辟了一條原料→過程生產→終端的全流程質量管控的發展道路,并在行業內塑造起領先的“金鑼標準”。未來,金鑼集團將在嚴格且完備的產品品質保障下,充分發揮自身食品工業產業鏈體系競爭力,深入推進“打造健康食品產業鏈,讓消費者食肉無憂,美味盡享”的企業使命,構筑安全、綠色食品產業健康生態,助力打造健康中國、食安中國。


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      啊…学长我们换个地方做!

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